2026年4月– date –

ラーメンの麺づくりについて店主の方とお話ししていると、「高加水と低加水って、結局何が違うんですか」と聞かれることがあります。 なんとなく言葉は知っているけれど、説明しろと言われると難しい。 そんな店主の方、実は少なくありません。 洛東フーズ...